Raciones y Platos Principales
| RACIONES | ||
| Aguachile de Mejillón (Leche de tigre, alga codium y mejillones cocinados al vapor) | 11,50€ | |
| Tomate de Galizano (Solo en temporada). El auténtico tomate de aquí al lado con olivas marinadas, cebolla fresca y A.O.V.E) | 8,50€ | |
| Rabas de chipirón (Anillas de chipirón enharinado y frito.) | 9,00 € | |
| Sincronizada (Tortillas de trigo tostadas con jamón braseado, mezcla de quesos, pico de gallo y guacamole) | 8,00 € | |
| Nachos PLEA (Totopos de maíz recién hechos con queso, pico de gallo, chili con carne y guacamole) | 10,00 € | |
| Alitas dulce infierno (Alitas de pollo confitadas y asadas con sweet chili) | 8,50 € | |
| Croquetas Cremosas de Jamón (Elaboradas con jamón, mantequilla y leche fresca de Cantabria) | 9,00 € | |
| Patatas PLEA (Patata agria frita con torreznos crujientes, polvo de jamón y salsa de quesos cántabros) | 6,50 € | |
| Patatas Fritas (Patata agria frita con sal marina, acompañadas de salsa PLEA) | 4,50 € | |
| ESPECIALIDADES PLEA | ||
| Wok PLEA (Verdura salteada con pollo, gambas y fideos orientales. Salsa agridulce o de soja cítrica a elegir | 10,50 € | |
| Tataki de atún aleta amarilla ( Corte de atún marinado a la plancha con quinoa, rúcula, sésamo tostado y salsa ponzu) | 15,50 € | |
| Fish & Chips (Merluza rebozada ORLY, con cebolla hidratada en leche fresca, patatas de casa bien fritas y coulís de guisante y menta) | 8,00 € | |
| Ensalada Waldorf (Mezclum de lechugas frescas, nueces, tomates cherry, naranja, lascas de parmesano, pollo crujiente y salsa cesar) | 9,50 € | |
| Tacos Coreanos (Tacos de panceta de cerdo confitada con naranja, miel, shichimi togarashi, cilantro y siracha. Terminado con cebolla roja encurtida, cacahuetes, cilantro, col lombarda y mahonesa de kimchi.) | 9,50€ | |
| Costilla de Ternera Lacada I.G.P.( Tira de costilla de ternera lacada con BBQ casera, acompañada de patatas mortero especiadas · Para compartir 2 Pax.) | 18,50€ | |
| Ensalada de Norte a Sur (Tomate confitado con emulsión de aromáticas, mozzarella fresca y olivas Kalamata) | 9,00€ | |
| BURGUER Y PERRITOS | ||
| Hamburguesa Charlie Bacón (Pan brioche sellado, 200 g. de carne de Cantabria con lechuga, tomate, queso y bacón) | 10,50 € | |
| Hamburguesa París (Pan brioche sellado, 200gr de carne de Cantabria con crema de queso, espinaca baby y nuestra exquisita mantequilla “café París”) | 10,50 € | |
| Pulled Pork Gourmet(Pan brioche con carne de cerdo mechada ahumada, queso cheddar, pepinillos agridulces, cebolla crujiente y salsa BBQ casera) | 10,00 € | |
| Hamburguesa PLEA (Pan brioche sellado, 200 gramos de carne cántabra, tomate, lechuga fresca, cebolla caramelizada, rulo de cabra y foie a la plancha) | 11,50€ | |
| Perrito PLEA (Pan de mantequilla, salchicha ahumada, queso edam, zanahoria fresca en juliana, pepinillo agridulce, cebolla crujiente con kétchup y mostaza americana suave) | 9,00€ | |
| Perrito Mejicano (Pan de mantequilla, salchicha ahumada, chili con carne, queso cheddar, jalapeños, guacamole casero, nata agria y crujientes totopos de maíz) | 9,50€ | |
| PLEA KIDS | ||
| PLEA Kids (Patatas, croquetas cremosas de jamón y delicias de pollo crujientes) | 7,50 € | |
| PLEA Pasta ( La pasta fresca del día con fritada de tomate y queso rallado) | 7,50 € | |
| PLEA Cheesy Burguer (Pan burguer soft, 120 g. de carne de Cantabria, queso cheddar, cebolla picadita y kétchup acompañada de patatas fritas) | 7,50 € | |
| HAZ TU PLEA KIDS MENÚ (Convierte tu PLEA Kids en menú con refresco y helado de nutella con lacasitos) | +2,50 € | |
| POSTRES | ||
| Tarta de Queso “LA AUTÉNTICA” (Mezcla de nuestros quesos frescos de Cantabria, sobre base de galleta y mantequilla acompañada de helado de frambuesa) | 6,50 € | |
| Brownie Casero (Brownie clásico cremoso con nueces, acompañado de helado de leche merengada y dulce de leche) | 6,00 € | |
| Copa Instagramer (Copa de helados artesanales) | 6,00 € | |
| Gofruco (Nuestra versión de gofre pasiego (I.G.P.) con helado de quesos de la tierruca y mermelada de arándanos de Güemes) | 6,00 € | |
| Paulova ( Roca de merengue con nata baja en grasa y frutos rojos) | 6,00€ | |
| VEGANO | ||
| Hamburguesa Vegana (Pan brioche sellado, hamburguesa vegana con calabacín a la plancha, lechuga, tomate, guacamole y tomates secos en AOVE) | 10,00€ | |
| Wok vegano (Salteado de verduras con garbanzos, fideos orientales y tofu. Salsa agridulce o de soja cítrica a elegir) | 10,50€ | |
| Bowl Vegano ( Quinoa, aguacate, cebolla roja, pepino, col lombarda, zanahoria y espinacas frescas con vinagreta de anacardos) | 9,50€ | |